食品安全與校園環境，是關乎每一位師生健康與幸福的基石。乘航小學始終秉持“健康第一，安全至上”的原則，將食堂管理與室內環境優化置于學校工作的核心位置。“做好食品安全工作，我們是認真的”，這不僅是一句口號，更是融入日常、付諸行動的鄭重承諾。為此，學校系統性地啟動了“食堂管理提優行動”并同步深化“室內環境檢測與治理”工作，旨在構筑一道堅實、全方位的健康安全防線。

一、 食堂管理提優行動：從源頭到餐桌的全程守護

乘航小學的食堂管理提優行動，是一個涵蓋制度、流程、人員與文化的系統工程。

1. 制度嚴明，責任到人：學校建立健全了以校長為第一責任人的食品安全領導體系，細化各崗位職責，簽訂安全責任書。嚴格執行《食品安全法》及各項操作規范，完善了從食品采購、驗收、儲存、加工、留樣到餐具消毒、廢棄物處理的全鏈條管理制度，確保每一步都有章可循、有據可查。

1. 源頭把控，品質為先：實行嚴格的供應商準入與評估機制，所有米、面、油、肉、蛋、奶等大宗食材均來自資質齊全、信譽良好的正規渠道，并嚴格落實索證索票和進貨查驗制度，確保來源可追溯。蔬菜、水果等注重新鮮度與農殘檢測，從源頭杜絕安全隱患。

1. 流程精細，操作規范：食堂后廚實行“明廚亮灶”，加工區域劃分清晰（清潔區、準清潔區、污染區），生熟分開，防止交叉污染。烹飪過程確保燒熟煮透，中心溫度達標。每餐次的菜品均按規定進行留樣，并詳細記錄。餐具嚴格執行“一洗、二沖、三消毒、四保潔”流程。

1. 人員專業，素養提升：定期組織食堂從業人員進行健康檢查與食品安全知識、操作技能培訓，強化其安全意識和責任意識。要求工作人員保持良好的個人衛生，操作時穿戴整潔的工作衣帽。

1. 營養均衡，透明共治：聘請專業營養師或依據學生膳食指南科學制定每周食譜，注重葷素搭配、營養均衡。通過公示欄、校園平臺等向家長公開食譜、食材來源及食堂運作情況，主動邀請家長代表參與監督，形成家校共治的良好氛圍。

二、 室內環境檢測與治理：營造清新健康的學習生活空間

在保障“舌尖安全”的乘航小學同樣高度重視師生學習、生活場所的室內環境質量。

1. 定期檢測，科學評估：學校定期委托具有資質的第三方專業檢測機構，對教學樓、食堂、圖書館、體育館等關鍵區域的室內空氣質量進行檢測。檢測指標主要包括甲醛、苯、甲苯、二甲苯、總揮發性有機物（TVOC）、可吸入顆粒物（PM10、PM2.5）以及二氧化碳濃度等，確保各項指標符合國家《室內空氣質量標準》（GB/T 18883-2022）等相關要求。

1. 源頭治理，綠色選材：在新校區建設、舊校區改造及設施添置過程中，優先選用環保、低揮發的綠色建材、涂料和家具。對于新投入使用的場所，確保足夠的通風晾置期，經檢測合格后方可投入使用。

1. 動態管控，優化通風：根據季節和天氣情況，科學管理教室及公共場所的通風換氣。確保空調系統、新風系統（如有）定期清洗、維護，高效運行。在霧霾等不良天氣時，適時啟用空氣凈化設備，并減少戶外活動。

1. 清潔維護，保持整潔：加大日常保潔力度，采用環保清潔劑，對地面、桌椅、門窗、空調濾網等進行定期深度清潔，減少灰塵、微生物滋生。合理布置綠植，輔助凈化空氣。

1. 健康教育，培養習慣：通過主題班會、宣傳欄、健康課程等形式，向師生普及室內環境衛生知識，教育引導學生養成保持環境清潔、勤開窗通風、維護個人衛生的良好習慣。

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“食堂管理提優行動”與“室內環境檢測治理”雙管齊下，體現了乘航小學對師生身心健康全方位、立體化的關懷與擔當。食品安全與室內環境安全絕非一朝一夕之功，而是需要持之以恒、精細管理的長期工程。乘航小學將以始終如一的認真態度，不斷優化管理措施，提升治理效能，努力為全體師生創造一個安全、健康、舒心的校園環境，讓家長放心，讓社會滿意。守護成長，我們一直在路上。